清明時(shí)節(jié)河蟹上市嗎
上傳時(shí)間：2015_11-08 瀏覽次數(shù)：6855
清明時(shí)節(jié)的河蟹都是上一年經(jīng)過(guò)專業(yè)越冬處理的螃蟹。每年10月份前后，盤(pán)錦二力河蟹養(yǎng)殖基地挑選肢體完整、健康活潑、肥滿度良好的螃蟹采用專門(mén)的蟹池、專用的餌料育肥，然后轉(zhuǎn)移到越冬池越冬。螃蟹越冬的原理是冬眠，消耗體能最小。在元旦、春節(jié)、除夕、元宵、二月二、清明等節(jié)假日隨時(shí)破冰起捕上市銷(xiāo)售。河蟹經(jīng)過(guò)3~6個(gè)月的越冬后，其新鮮度、肥滿度都很好，性狀特征就是母蟹的卵巢完全變成深黃近紅色的硬籽，公蟹從膏黃各半變?yōu)闈M膏，達(dá)到完全性成熟。室溫下20分鐘會(huì)河蟹從冬眠狀態(tài)逐漸蘇醒并恢復(fù)至常態(tài)，張牙舞爪，霸氣依舊。
反季吃河蟹，已經(jīng)成為一種消費(fèi)習(xí)慣。