秋風(fēng)起，螃蟹肥，一年一度的吃蟹時(shí)節(jié)已經(jīng)到來(lái)。但美味螃蟹并非人人適宜享用。盤(pán)錦河蟹提醒各位，五類(lèi)人群面對(duì)“橫行君子”時(shí)應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎。
    據(jù)遼寧省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家介紹，蟹屬于高敏食物，即民間所說(shuō)的“發(fā)物”。對(duì)于一些過(guò)敏人群，蟹內(nèi)通過(guò)腸壁進(jìn)入人體循環(huán)，會(huì)誘發(fā)并加劇人體的過(guò)敏反應(yīng)，引起胃腸半滑肌痙攣血管性水腫、皮跨，哮
喘，嚴(yán)重者會(huì)引起過(guò)敏性休克。
    許多人吃螃蟹，愛(ài)用水煮。其實(shí)，這是不科學(xué)的，科學(xué)的方法是采用籠篜法。
    以下五類(lèi)人群，吃蟹時(shí)必須謹(jǐn)慎：
    第一類(lèi)：吃蟹有過(guò)敏史或有蕁麻疹、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性皮炎的人，尤其是有過(guò)敏體質(zhì)的兒童老人 孕婦、最好不要吃蟹；
    第二類(lèi)：膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴(yán)重心腦血管疾病的患者，盡最少吃或不吃蟹，更小能以酒伴蟹開(kāi)懷暢飲，以免加重病情或引起上述疾病的急性發(fā)作；
    第三種：腹瀉胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因?yàn)樾穼俸允澄铮鞍踪|(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時(shí)會(huì)加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹污、嘔吐等癥狀；
    第四種：體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹，否剛可能引起流產(chǎn)；
    第五種：嬰幼兒不宜吃蟹，因?yàn)楦叩鞍讜?huì)加重肝、腎的負(fù)擔(dān)。
    螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，味極鮮美，深受美食者的青睞，但吃螃蟹一定要注意，根據(jù)自己的身體狀況選擇性食用。

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