人們越來越多地把目光投向食品的安全時(shí)，是否曾想過，不安全隱患可能正埋伏在日漸多姿多彩的盛裝食品的餐具中。
陶瓷餐具：用劣質(zhì)產(chǎn)品小心鉛中毒
陶瓷餐具不生銹、不腐朽、不吸水，表面堅(jiān)硬光滑，易于洗滌，具有其他餐具難以比擬的優(yōu)點(diǎn)，但是陶瓷中含鉛也是幾千年的制作工藝無法避免的問題。而多年來，國家質(zhì)量監(jiān)督部門的有關(guān)抽查也表明，鉛溶出量超標(biāo)已成為陶瓷餐具的普遍問題。
江西景德鎮(zhèn)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局陶瓷質(zhì)量監(jiān)督科科長陳慶昌先生在接受記者電話采訪時(shí)介紹說，在選購陶瓷餐具時(shí)，應(yīng)注意選擇裝飾面積小或是安全的釉下彩或釉中彩的餐具，不要選擇色彩非常鮮艷及內(nèi)壁帶有彩飾的餐具。對釉上彩瓷，很容易用目測和手摸來識別，凡畫面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至畫面邊緣有凸起感者要慎購；另外，消費(fèi)者不要圖便宜在地?cái)偵腺徺I陶瓷產(chǎn)品，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，還可以選擇價(jià)格比普通陶瓷餐具貴384倍的無鉛釉綠色餐具。在使用新購買的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以熔出大部分的鉛，在使用時(shí)，則不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
塑料餐具：圖案少，顏色素凈為好