看黄网站免费_亚洲欧美一区二区三区在线_扒开她粉嫩的小缝_欧美午夜激情在线_新婚之夜做爰视频_色一情一交一乱一区二区三区 _欧美一级色_毛片网站观看_免费看污黄网站大全大胸_大尺度在线观看

設(shè)為首頁| 加入收藏
盤錦河蟹養(yǎng)殖技術(shù) 盤錦河蟹價格 盤錦河蟹養(yǎng)殖場 盤錦河蟹

盤錦河蟹養(yǎng)殖

稻田河蟹批發(fā)

導(dǎo)航二力河蟹

電話微信

13904270857

好蟹苗二力造

水產(chǎn)獸醫(yī)師跟蹤指導(dǎo)

QQ交談     QQ交談

養(yǎng)河蟹實(shí)例分析解答 /

首頁 >> 養(yǎng)河蟹實(shí)例分析解答

揮發(fā)性鹽基總氮測河蟹腐敗

上傳時間：2015_02-07  瀏覽次數(shù)：3215

    揮發(fā)性鹽基總氮系指肉、魚蝦蟹類樣品浸液在弱堿性下能與水蒸汽一起蒸餾出來的總氮量，主要是氨和胺類（三甲胺和二甲胺）,常用蒸餾法或Conway微量擴(kuò)散法定量。該指標(biāo)現(xiàn)已列入我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。例如一般在低溫有氧條件下，大閘蟹（河蟹）揮發(fā)性鹽基氮的量達(dá)到30mg/100g時，即認(rèn)為是腐敗變質(zhì)的標(biāo)志。
      三甲胺
   因?yàn)樵趽]發(fā)性鹽基總氮構(gòu)成的胺類中，主要的是三甲胺，是季胺類含氮物經(jīng)微生物還原產(chǎn)生的?？捎脷庀嗌V法進(jìn)行定量，或者三甲胺制成碘的復(fù)鹽，用二氯乙烯抽取測定。新鮮魚蝦河蟹等水產(chǎn)品、肉中沒有三甲胺，初期腐敗時，其量可達(dá)4mg～6mg/100g。

     組胺
  大閘蟹（河蟹）可通過細(xì)菌分泌的組氨酸脫羧酶使組氨酸脫羧生成組胺而發(fā)生腐敗變質(zhì)。當(dāng)大閘蟹（河蟹）中的組胺達(dá)到4－10mg/100g，就會發(fā)生變態(tài)反應(yīng)樣的食物中毒。通常用圓形濾紙色譜法（盧塔－宮木法）進(jìn)行定量。
揮發(fā)性鹽基總氮測定螃蟹是否腐敗不能食用
盤山縣太平鎮(zhèn)二力河蟹經(jīng)銷處

螃蟹熱線：13904270857   投訴建議：15942038988
地址：遼寧省盤錦市盤山縣新縣城御湖國際御湖書香24-4
盤錦河蟹網(wǎng)  養(yǎng)殖河蟹技術(shù)大全
用心◎?qū)I(yè)◎?qū)嵲凇蚬? 
遼公網(wǎng)安備 21112202000007號   遼ICP備16017469號