2014年河蟹養(yǎng)殖怎么做才能賺錢，而且實(shí)現(xiàn)超出河蟹養(yǎng)殖行業(yè)的平均利潤(rùn)，即所謂的暴利，從事20多年螃蟹養(yǎng)殖與銷售經(jīng)驗(yàn)的的二力河蟹養(yǎng)殖基地以下分析和對(duì)策。
河蟹銷售的第一撥高峰也是最集中的旺季在傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。八月十五前后，市面上的河蟹包裝琳瑯滿目，個(gè)性生猛好斗，動(dòng)輒揮戈舞劍，簡(jiǎn)單加工就能鮮香撲鼻、膏滿黃肥，送螃蟹，新鮮時(shí)尚，甚至成為月圓佳節(jié)創(chuàng)意送禮的首選！二力經(jīng)過核算，1976年至2013年的38年間，中秋節(jié)的平均陽歷日在9月22日。而2014年的中秋節(jié)在9月8日，比歷史平均早半個(gè)月，比創(chuàng)河蟹價(jià)格最高點(diǎn)2013年中秋日（9月19日）早11天。兵貴神速，搶先上市，爭(zhēng)得中秋銷售旺季的河蟹價(jià)格階段性高點(diǎn)，是2014年河蟹養(yǎng)殖首先考慮的。二力在這里大膽預(yù)測(cè)，2014年的中秋節(jié)將產(chǎn)生有記錄大規(guī)模河蟹人工養(yǎng)殖以來河蟹價(jià)格的拐點(diǎn)。節(jié)后將出現(xiàn)河蟹價(jià)格的持續(xù)回落，把握不住銷售時(shí)機(jī)的河蟹養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商會(huì)處于嚴(yán)重不利局面。高潮之后的教師節(jié)、重陽節(jié)、新年、春節(jié)不是消費(fèi)不暢就是增加養(yǎng)殖成本，零星的購(gòu)買力也不值一提。
同時(shí)由于限制三公消費(fèi)、價(jià)格慣性理論、生產(chǎn)羊群效應(yīng)以及養(yǎng)殖技術(shù)水平提高帶來河蟹產(chǎn)量的增加都給2014年河蟹養(yǎng)殖效益帶來不確定性。基于以上原因，二力給出2014年河蟹養(yǎng)殖的總體規(guī)劃和策略。
一、采用優(yōu)質(zhì)速生遼河水系蟹苗。
業(yè)內(nèi)人士都知道，遼河水系蟹苗的特點(diǎn)是適合養(yǎng)殖的地域廣，脫殼速率快，成熟時(shí)間早，養(yǎng)成的河蟹能及時(shí)滿足市場(chǎng)需求。”遼蟹”落腳新疆，就成為博斯騰有機(jī)大閘蟹；”遼蟹”移殖青海，才有了可魯克湖高寒冷水蟹；“遼蟹”北上黑龍江，成就了五大連池礦泉蟹；遼蟹南下江浙，給河蟹提前上市的養(yǎng)殖戶的喜上眉梢……根據(jù)二力河蟹20多年來對(duì)投放遼系蟹苗的全國(guó)各地1000余養(yǎng)殖戶相關(guān)資料的統(tǒng)計(jì)顯示，遼蟹平均性成熟期（發(fā)現(xiàn)大量河蟹爬邊上岸）在8月16日前后，平均上市銷售期在9月5日前后。2014年的中秋正是遼蟹養(yǎng)殖水面的大量捕蟹上市銷售期，而長(zhǎng)江水系還處于第五、六遍脫殼期，除極少黃蟹可上餐桌外，成蟹根本無法上市。同期的其他種養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品絕大多數(shù)還在生長(zhǎng)的中后或成熟早期階段。歷史將賦予獨(dú)具地域特色和遺傳特性的遼蟹絕佳的生產(chǎn)和銷售機(jī)遇。把握“蟹”機(jī)，創(chuàng)造財(cái)富！
二、盡早投放較大規(guī)格蟹苗，合理搭配公母比率。
秋冬投放蟹苗的好處二力早已闡述，不再細(xì)說。需要說明的是，北方冬投遼河水系蟹苗需要一定的水資源條件，一是水體夠深，平均水深0.8米以上（不含冰層厚度），防止冬眠蟹苗的凍傷；三、水底資源要充足，保證春天第一次脫殼來臨前的充分能量轉(zhuǎn)化，放蟹苗同時(shí)加入10%的高蛋白餌料，如曬干的小魚蝦，煮熟的豆餅、黃豆、玉米、屠宰切碎下腳料等。底層水溶氧足夠，加強(qiáng)越冬管理，投蟹苗之前的肥水、除烏冰和除雪適時(shí)進(jìn)行。河蟹脫殼次數(shù)與生長(zhǎng)最后的重量存在如下大致規(guī)律：W=mx2n 其中W為河蟹體重，m為蟹苗初始重量，n為累計(jì)脫殼次數(shù)，比如扣蟹投放前體重為80頭，即500克/80=6.25g，河蟹脫完五次殼最后獲得的平均體重為6.25x25 =200g，即四兩左右。可見只要投放飽滿度良好的較大規(guī)格蟹苗，很大程度上決定回捕成蟹的規(guī)格。二力在這里建議2014年投放40~110只/斤的優(yōu)質(zhì)扣蟹苗。
母蟹卵巢成熟時(shí)間平均要早于公蟹的精巢，所以先爬邊上岸可回捕上市的絕大多數(shù)是母蟹。“九圓十尖”就是指九月份圓臍的母蟹更好吃，十月份尖臍的公蟹才滿膏適口。而且同規(guī)格不同時(shí)間段的母蟹價(jià)格高于公蟹125%以上也是不爭(zhēng)的事實(shí)。因此，我們?cè)谕斗判访鐣r(shí)候可以適當(dāng)增加母蟹苗的比率，經(jīng)過試驗(yàn)，母蟹苗在各種水面的投放比率最高可達(dá)75%，即100斤蟹苗，50斤正常比率苗，50斤純母苗。當(dāng)然在挑選母蟹的實(shí)際操作中，盡量減少蟹苗的脫水時(shí)間、經(jīng)手次數(shù)，以現(xiàn)場(chǎng)拉網(wǎng)、現(xiàn)場(chǎng)挑母、現(xiàn)場(chǎng)包裝為最佳。
四、改善河蟹養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量，加強(qiáng)后期河蟹補(bǔ)鈣育肥。
熟話說，“蟹大小，看水草”，良好的水資源條件才能養(yǎng)出大規(guī)格的河蟹。有些水面天然就是養(yǎng)殖河蟹的好地方，比如水深在0.5米~2米的有穩(wěn)定水源、水流量的河道，常年水深2米左右的山體水庫(kù)或湖泊，經(jīng)過適當(dāng)改造的草灘、泡塘、蘆葦蕩，以及培植多種水草的魚池、擴(kuò)大加深環(huán)溝的稻田地……能養(yǎng)出大蟹的環(huán)境，必須具備水體、水質(zhì)、生長(zhǎng)時(shí)間、光照和底棲生物五要素。實(shí)踐中，同樣規(guī)格的苗種在不同區(qū)域生長(zhǎng)的結(jié)果差異很大。流水草長(zhǎng)魚蝦多，氧足富鈣蟹兒肥。河蟹從苗體入池到七月末高溫前的快速生長(zhǎng)期，要完成一個(gè)養(yǎng)成過程中五次脫殼中的四次，之后再好的環(huán)境也只有一次脫殼機(jī)遇；河蟹脫殼周期不是由時(shí)間決定的，而是飼料轉(zhuǎn)化物質(zhì)積累時(shí)間的長(zhǎng)短決定的。河蟹可以完成脫殼的次數(shù)同時(shí)受水體深淺、光通量、鹽度等影響。